豚の角煮の備忘録

akicamp

こんにちは、akicampです。

今回は上手にできた豚の角煮をご紹介。

ご紹介というか忘れないようメモしてるというか…（笑）

なかなか美味しそうでしょう！

準備するもの

• 豚バラ塊　600g
• 水　適量
• 醤油　適量
• 酒　適量
• みりん　適量
• 圧力鍋
• 普通の鍋

適量なのは、ズボラだからです！

作り方

1. 豚バラ塊肉を適度な大きさに切る
2. 普通の鍋に油をしき、肉を焼く
3. 表面に色がついたら肉が浸るくらいに水を入れる
4. 強火で熱し、沸騰したら弱火にして10分煮る（余分な脂を抜いてます）
5. 肉を圧力鍋に移し、調味料と水を入れる。適量！加圧後煮詰めるので、濃いのが嫌な人は醤油少なめで。
6. 強火で加圧後、弱火で10〜20分煮込む。
7. 火を止め減圧を待つ
8. 減圧後、蓋を取り、煮詰める。この時卵を入れたら美味しかったです。
9. 煮詰めたら完成！

道具について

使った圧力鍋はこちら

Bitly

amzn.to

最初は怖かったけど、圧力鍋使いこなせると便利ですねー。時短だし、火が通るし。

今後もよろしく（╹◡╹）

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それでは、また。